Leur contribution a été essentielle lors de la replantation de parcelles : préparation et désinfection naturelle du sol, choix des portes-greffe, du mode de greffage, du cépage, …
Enfin, par leurs conseils et leurs explications à la portée de tous, ils ont largement contribué et continuent à contribuer à la sensibilisation de toute l’équipe à l’importance de la gestion des sols.
Un grand merci. »
« Après plusieurs rencontres avec Claude et Lydia Bourguignon, nous avons commencé à collaborer en 2005 sur le Domaine Dujac en Bourgogne et le Domaine de Triennes en Provence avec deux projets de plantation spécifiques en vue.
Leur expérience et leur conseil nous ont permis de préparer les sols d’une manière différente aux plantations passées, sans défonçage et avec d’excellents résultats.
Le reste des domaines a également bénéficié d’une gestion des sols ajustée. En général, nous avons apprécié leur capacité à adapter leurs conseils aux moyens humains et financiers de chaque Domaine. Ce pragmatisme éclairé nous a permis d’avancer dans notre travail à un rythme réaliste pour nos exploitations.
Depuis 2009, nous travaillons principalement avec Emmanuel Bourguignon, le fils de Claude et Lydia.
Il partage la capacité de ses parents à comprendre un sol dans un contexte global et amène une expérience personnelle vaste ainsi qu’une très bonne compréhension de la vinification.
Après plusieurs années de travail, les sols, comme les vignes, se portent mieux, l’expression du terroir dans les vins est plus claire. »
En mai 2011, nous avons contacté le LAMS afin d’effectuer une analyse de sols approfondie. Emmanuel Bourguignon a passé une après midi avec nous les propriétaires mais aussi les employés pour comprendre cette culture spécifique, nos méthodes, nos outils, ses problèmes etc. Il nous a permis de considérer notre problème différemment. Puis le rapport découlant des analyses de notre sol, a bien confirmé un dysfonctionnement de celui-ci.
Un programme nous a été proposé, avec des préconisations de tâches à accomplir. Les réponses apportées sont claires, techniquement réalisables. …Les résultats sur nos lavandes, nous les constaterons dans quelques années.
En revanche le premier résultat a été de convertir les esprits en démontrant l’aberration de certaines méthodes agricoles particulièrement néfastes aux sols et aux cultures. »
C’est grâce à la collaboration de longue date avec la famille Bourguignon, Claude, Lydia et depuis peu Emmanuel, que nous avons éradiqué certaines anomalies du sol pour en améliorer la vie microbienne et ainsi sublimé le niveau qualitatif actuel de nos vins.
Au vue des résultats concrets, nous avons décidé une coopération renforcée avec LAMS pour nous permettre de gravir de nouveaux échelons dans l’expression de l’excellence du terroir. »
Après plus de 10 années de recul, le résultat est très positif. un grand merci. »
La connaissance de la faune et de la flore n’est pas innée, elle demande une expérience qu’eux seuls ont été capables de m’apporter.
Plus qu’une simple image fixe du sol de chaque parcelle, c’est une compréhension du milieu et mon impact sur ce dernier qu’ils m’ont transmis, pour avancer intelligemment dans mon travail de vigneron. »
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